Walnuss-Mirabellen-Desserttörtchen
Mit Walnüssen in Biskuit- und Ganache-Form konzentrieren die feinwürzigen, fruchtigen Mirabellen ihr wunderbares Aroma. Wir zeigen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Traumtörtchen selber machen...
Süßes
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Apfeltarte mit Mandelsplittern
Koch/Köchin: SWR4 Moderatorin Corinne Schied Zutaten: Für Pate Brisée – ähnlich einem Mürbeteig: 250 g Mehl, Type 40580 ml Pflanzenöl, z.B. Keimöl80 ml kaltes Wasser1...
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Rotwein-Birnen mit Zabaione
Koch/Köchin: Katalyn Hühnerfeld, Wiesbaden Zutaten: Für die Birnen:½ l Rotwein1 kg Birnen3 EL brauner Zucker1 paar Scheiben Zitronen½ Orange1 Vanilleschote1 Stange Zimt5 NelkenFür Zabaione:100 ml...
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Apfelstrudel
Zutaten Strudelteig: 250 g Mehl2 g Salz1 Ei125 ml lauwarmes Wasser20 ml Öl Zutaten Füllung: 1 kg Äpfel, Sorte BoskopSaft und Schale einer unbehandelten Zitrone50...
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Weißweincreme auf Trauben
Koch/Köchin: Katalyn Hühnerfeld, Wiesbaden Zutaten: ½ l Weißwein120 g Zucker5 Eier2 EL Speisestärke2 EL Zitronensaft600 g Weintrauben Den Weißwein mit Zucker und den fünf Eiern...
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Pfannkuchen mit Früchten
Zutaten: 225 g Mehl1 Päckchen Soßenpulver1 Päckchen Backpulver3 Eigelb3 Eiweiß3 EL Zucker1/4 l Milch Das Eiweiß beiseite stellen. Alle anderen Zutaten zu einem Teig verrühren....
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Streuobstkuchen im Glas
Kleine Kuchen im Glas sehen hübsch aus, machen viel her und lassen sich leicht servieren. Jeder bekommt seinen eigenen Kuchen und kann ihn nach Lust...
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Himbeertraum mit Mascarponecreme
Zutaten: 2 Becher Schlagsahne1 Päckchen Vanillezucker700 g Tiefkühl-Himbeeren2 Packungen Baiser / Meringue1 Becher Mascarpone Sahne mit Vanillezucker steifschlagen, Mascarpone unterrühren, Baiser zerbröseln. Alles schichtweise in...
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Beerenfrüchte mit Riesling-Weinschaum
Koch/Köchin: Uwe Michels Rieslingschaum: 6 Eigelb 80 g Zucker 200 ml trockenen Riesling-Wein Eigelb, Zucker, Wein und geriebene Tonkabohne in einen Topf oder in eine...
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Feuerwehrkuchen
Zutaten: Boden: 150 g Mehl1/2 Teelöffel Backpulver1 Päckchen Vanillezucker65 g Zucker65 g Butter1 EiFüllung:1 Glas Sauerkirschen1 Päckchen VanillepuddingStreusel:100g Zucker100g Haselnüsse (gemahlen)100g Mehl100g Butter1 Messerspitze Backpulver...
