• Rote Linsensuppe

    Das ist die Krönung: Mit fruchtig-scharfem Curry, Joghurt und Granatapfelkernen verpasst Mira Maurer ihrer Linsensuppe den letzten Schliff. Portionen: 4 Zubereitungszeit: 1 Stunde Schwierigkeitsgrad: mittel...

  • Tomatencremesuppe nach Raffaele

    Portionen: 4 Koch/Köchin: Raffaele Ilardi, Stadecken-Elsheim. Zutaten: Die Basis der Tomatencremesuppe ist eine italienische Tomatensoße. Da diese Soße auch für andere Gerichte gebraucht wird, am...

  • Ziegenkäse-Cremesuppe

    Koch/Köchin: Manuela Holtmann, Ziegenbäuerin, Gillenfeld Zutaten: 4 Schalotten, gewürfelt 80 g Butter800 ml klarer Kalbsfond 2-3 EL Estragon, getrocknet600 g Sahne400 g mittelalten oder kräftigen...

  • Linsensuppe

    Zutaten: 250 g Tellerlinsen – über Nacht einweichen1 Bund Suppengrünca. 5 Kartoffeln3 SchalottenGemüsebrühe, Muskat, Pfeffer, Essig Die Linsen über Nacht einweichen. Das Gemüse und die...