• Räucherlachs-Aufstrich

    Mit Brot ist dieser Aufstrich ein ganz besonderes Gedicht. Zubereitungszeit: 20 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Rezeptautor/Rezeptautorin: Sabrina Dürr Zutaten ½ Bund Dill 100 g Räucherlachs 150...

  • Pfannkuchen mit Früchten

    Zutaten: 225 g Mehl1 Päckchen Soßenpulver1 Päckchen Backpulver3 Eigelb3 Eiweiß3 EL Zucker1/4 l Milch Das Eiweiß beiseite stellen. Alle anderen Zutaten zu einem Teig verrühren....

  • Gemischte Antipasti

    Schwierigkeitsgrad: leicht Koch/Köchin: Sabrina Dürr Zutaten: 150 g Aubergine 1 Paprika (rot) 1 Paprika (gelb) 80 g Kirschtomaten etwas Salz etwas Pfeffer 10 EL Olivenöl...

  • Kichererbsenbrot

    Zubereitungszeit: 15 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Rezeptautor/Rezeptautorin: Christina Speißer-Eberhardinger Zutaten 3 verschiedene Baguettes (z.B. Malzbaguette, Zwiebelbaguette und Erdnussbaguette) Butter Hummus Radieschensprossen 1 Gurke Zubereitung 1. Die...

  • Pfirsichsalat

    Portionen: 4 Zubereitungszeit: 15 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Koch/Köchin: Timo Böckle Zutaten: 4 Pfirsiche 150 ml Kefir 2 EL Honig 2 Stiele Minze- oder Thymianblättchen 1....

  • Ziegenkäse-Cremesuppe

    Koch/Köchin: Manuela Holtmann, Ziegenbäuerin, Gillenfeld Zutaten: 4 Schalotten, gewürfelt 80 g Butter800 ml klarer Kalbsfond 2-3 EL Estragon, getrocknet600 g Sahne400 g mittelalten oder kräftigen...

  • Überbackener Apfel-Fenchel

    Koch/Köchin: Alexandra Widinger, Bad Kreuznach Zutaten: 400 g Fenchel500 ml Wasser300 g ÄpfelZitronensaft3 EL Milch250 g Ziegenfrischkäse2 Scheiben Ziegenkäse3 ThymianzweigeSalzPfeffer Den Fenchel waschen, die harten...

  • Rote-Linsen-Bolognese

    Koch/Köchin: SWR4 Moderatorin Anna Lena Dörr und Tochter Zutaten: 1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 große KarotteOlivenöl120 g rote Linsen2 EL Tomatenmark500 ml Gemüsebrühe1 Dose gehackte Tomaten (oder...