Apfeltarte mit Mandelsplittern
Koch/Köchin: SWR4 Moderatorin Corinne Schied Zutaten: Für Pate Brisée – ähnlich einem Mürbeteig: 250 g Mehl, Type 40580 ml Pflanzenöl, z.B. Keimöl80 ml kaltes Wasser1...
Rezepte
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Kürbis-Frischkäse-Pasta
Portionen: 4 Zubereitungszeit: 20 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Koch/Köchin: Sven Bach Zutaten: 300 g Hokkaidokürbis 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Rapsöl 1 EL Tomatenmark...
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Hähnchenroulade mit Pilzrisotto
Das Essen von Jens Jakob ist umwerfend: Rouladen mit Salbei und Schinken. Dazu gibt es ein cremiges Pilzrisotto. Portionen: 4 Zubereitungszeit: 2 Stunden Schwierigkeitsgrad: mittel...
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Grießnockerlsuppe
Schwierigkeitsgrad: leicht Zutaten: 2-3 l Wasser1 Suppenhuhn500 g Rinderwaden2-3 Karotten2 Petersilienwurzeln oder Sellerie1/2 Stange Lauch1 kleine Zwiebel2 Zehen Knoblauch2 kleine Kartoffeln Suppengrün1 EiHartweizengrieß Rinder- und...
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Tomatenquiche
Die Zeit ist reif für die roten Sommer-Lieblinge. Jetzt zeigen Tomaten was in ihnen steckt. Sie sind voller Aroma und sonnensatt. Rainer Klutsch kombiniert das...
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Krautrouladen und Kartoffelklöße
Zutaten: Weißkohl Saucenpulver zwei ZwiebelnBindfaden ein Ei Salz, PfefferHackfleisch Ein altes, eingeweichtes Brötchen Bratfett frische Petersilie Zubereitung der Krautrouladen: Einen großen Topf mit Wasser zum...
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Feuerwehrkuchen
Zutaten: Boden: 150 g Mehl1/2 Teelöffel Backpulver1 Päckchen Vanillezucker65 g Zucker65 g Butter1 EiFüllung:1 Glas Sauerkirschen1 Päckchen VanillepuddingStreusel:100g Zucker100g Haselnüsse (gemahlen)100g Mehl100g Butter1 Messerspitze Backpulver...
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Apfel-Spinat-Rosinen-Salat
Koch/Köchin: Birgit Endres, Albisheim Zutaten: 250 g junger Spinat, gewaschen und geschleudert 2 Äpfel, rotschalig 1 Zitrone, den Saft davon 1 kleine Zwiebel, rot, in...
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Champagnercreme mit gezuckerten Trauben
Koch/Köchin: Katalyn Hühnerfeld, Wiesbaden Zutaten: 6 Blatt Gelatine4 Eier100 g Zucker1 Zitrone¼ l Sekt200 g SahneWeintrauben Gelatine in kaltem Wasser einweichen, Eier trennen. Eigelb, zwei...
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Himbeertraum mit Mascarponecreme
Zutaten: 2 Becher Schlagsahne1 Päckchen Vanillezucker700 g Tiefkühl-Himbeeren2 Packungen Baiser / Meringue1 Becher Mascarpone Sahne mit Vanillezucker steifschlagen, Mascarpone unterrühren, Baiser zerbröseln. Alles schichtweise in...
