• Grüne Eier

    Koch/Köchin: Melanie Rauh Zutaten: 5 Eier 2 EL fein gehackte Petersilie2 TL natives Olivenöl 1 TL Weißweinessig 1 Prise Salz frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer 1...

  • Böhmische Salatsuppe

    Rainer Klutsch hat ein Rezept von seiner böhmischen Mutter mitgebracht. Eine delikate Suppe mit Omelettstreifen, die sowohl warm als auch kalt schmeckt. Portionen: 4 Zubereitungszeit:...

  • Apfelstrudel

    Zutaten Strudelteig: 250 g Mehl2 g Salz1 Ei125 ml lauwarmes Wasser20 ml Öl Zutaten Füllung: 1 kg Äpfel, Sorte BoskopSaft und Schale einer unbehandelten Zitrone50...

  • Rosenkohl in Cashew-Soße

    Portionen: 2 Koch/Köchin: Tobias Euerl, Bio-Gemüsehof Dickendorf Zutaten 300 g Rosenkohl½ Bund krause Petersilie15 g Salz 10 g Cashew-Mus (gibt es in gut sortierten Supermärkten)3...

  • Streuobstkuchen im Glas

    Kleine Kuchen im Glas sehen hübsch aus, machen viel her und lassen sich leicht servieren. Jeder bekommt seinen eigenen Kuchen und kann ihn nach Lust...

  • Tomatenmark selber machen

    Das Beste was einer Tomate passieren kann. In der 5. Folge von “Koch ein!” macht Timo Böckle Tomatenmark – in rot und gelb. Tomatenmark ist...

  • Emmer-Apfel-Brote

    Ich bin aus Emmer, dem wertvollen Urgetreide, gebacken. Das Emmer-Korn wurde sanft gemahlen. Es gibt mir einen individuellen, leicht nussig-süßen Geschmack. Gebacken werde ich in...