• Apfeltarte mit Mandelsplittern

    Koch/Köchin: SWR4 Moderatorin Corinne Schied Zutaten: Für Pate Brisée – ähnlich einem Mürbeteig: 250 g Mehl, Type 40580 ml Pflanzenöl, z.B. Keimöl80 ml kaltes Wasser1...

  • Kürbis-Frischkäse-Pasta

    Portionen: 4 Zubereitungszeit: 20 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Koch/Köchin: Sven Bach Zutaten: 300 g Hokkaidokürbis 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Rapsöl 1 EL Tomatenmark...

  • Grießnockerlsuppe

    Schwierigkeitsgrad: leicht Zutaten: 2-3 l Wasser1 Suppenhuhn500 g Rinderwaden2-3 Karotten2 Petersilienwurzeln oder Sellerie1/2 Stange Lauch1 kleine Zwiebel2 Zehen Knoblauch2 kleine Kartoffeln Suppengrün1 EiHartweizengrieß Rinder- und...

  • Tomatenquiche

    Die Zeit ist reif für die roten Sommer-Lieblinge. Jetzt zeigen Tomaten was in ihnen steckt. Sie sind voller Aroma und sonnensatt. Rainer Klutsch kombiniert das...

  • Krautrouladen und Kartoffelklöße

    Zutaten: Weißkohl Saucenpulver zwei ZwiebelnBindfaden ein Ei Salz, PfefferHackfleisch Ein altes, eingeweichtes Brötchen Bratfett frische Petersilie Zubereitung der Krautrouladen: Einen großen Topf mit Wasser zum...

  • Feuerwehrkuchen

    Zutaten: Boden: 150 g Mehl1/2 Teelöffel Backpulver1 Päckchen Vanillezucker65 g Zucker65 g Butter1 EiFüllung:1 Glas Sauerkirschen1 Päckchen VanillepuddingStreusel:100g Zucker100g Haselnüsse (gemahlen)100g Mehl100g Butter1 Messerspitze Backpulver...

  • Apfel-Spinat-Rosinen-Salat

    Koch/Köchin: Birgit Endres, Albisheim Zutaten: 250 g junger Spinat, gewaschen und geschleudert 2 Äpfel, rotschalig 1 Zitrone, den Saft davon 1 kleine Zwiebel, rot, in...

  • Himbeertraum mit Mascarponecreme

    Zutaten: 2 Becher Schlagsahne1 Päckchen Vanillezucker700 g Tiefkühl-Himbeeren2 Packungen Baiser / Meringue1 Becher Mascarpone Sahne mit Vanillezucker steifschlagen, Mascarpone unterrühren, Baiser zerbröseln. Alles schichtweise in...