• Curry mit Wirsing und Kichererbsen

    Koch/Köchin: Ute Becker, Mainz Zutaten 200 g Kichererbsen (Glas oder getrocknet oder aus dem Garten)1 Stange Lauch oder Winterheckenzwiebeln300 g Wirsing2 Kartoffelnetwas Chilipulver1 TL gehackter...

  • Risotto mit Kräuterseitlingen

    Koch/Köchin: Uli Bai, “Eifelhof Brohl”, Brohl Zutaten: 100 g Risottoreis (Aborio, Vialone)100 ml Weißwein (nicht zu trocken)200 ml Geflügelbrühe50 g Butter20 g frisch geriebenen Parmesan1...