• Kräuterpesto

    Koch/Köchin: Bärbel Daub, Koblenz Zutaten: 2 Bund glatte Petersilie1 Bund Basilikum2 Knoblauchzehen100 ml kaltgepresstes Olivenöl80 g Walnüsse, Pinienkerne o.ä. 60 g frisch geriebener ParmesanSalz und...

  • Auberginen-Piccata und Tomaten-Ravioli

    Jetzt sind die Märkte ein Paradies. Überall lockt sonnengereiftes Gemüse. Mira Maurer liefert dazu ein wunderbares Rezept, das Urlaubslaune macht. Portionen: 4 Zubereitungszeit: 2 Stunden...

  • Rezept für Maultaschen

    Zutaten: Für den Nudelteig:500 g Mehletwas Salzca. 5 EierFür die Fleischfüllung:500 g Hackfleisch – halb Schwein, halb Rind2 Tafelbrötchen – eingeweicht, dann ausgedrücktPetersilie, Zwiebeln, eventuell...

  • Ziegenkäse-Tortellini

    Endlich Frühling! Bernd Bachofer bringt mit seinen gefüllten Tortellini, Rhabarber und Spinatsalat gute Laune auf den Teller. Portionen: 4 Zubereitungszeit: 2 Stunden Schwierigkeitsgrad: mittel Koch/Köchin:...

  • Rote-Linsen-Bolognese

    Koch/Köchin: SWR4 Moderatorin Anna Lena Dörr und Tochter Zutaten: 1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 große KarotteOlivenöl120 g rote Linsen2 EL Tomatenmark500 ml Gemüsebrühe1 Dose gehackte Tomaten (oder...

  • Sommer-Rehrücken mit Apfelchutney

    Timo Böckle hat das perfekte Essen für den Spätsommer: einen zarten Rehrücken im Ofen gegart. Dazu gibt es Chutney mit erntefrischen Äpfeln und Spätzle. Portionen:...

  • Lachsforellen-Lasagne mit Spinatsalat

    Mit leichter Hand vereint Mira Maurer Lachsforelle, Ricotta und Nudelblätter zu einer raffiniert einfachen Lasagne. Dazu serviert sie einen Salat aus Spinat und Kürbis. Portionen:...

  • Käseknöpfle mit Spinat

    Knöpfle sind Lieblinge der schwäbischen Küche – und nicht nur dort. Mira Maurer mischt die selbstgemachten Knöpfle mit Tomaten sowie Spinat. Portionen: 4 Zubereitungszeit: 30...