• Ingwer-Hühnchen mit Pak Choi

    Bernd Bachofer präsentiert ein echtes Schmankerl: saftig gebratenes Ingwerhühnchen mit Pak Choi, einer würzigen Soße und gebratener Wassermelone – einfach wunderbar. Portionen: 4 Zubereitungszeit: 45...

  • Gulasch mit Spätzle

    Für das Gulasch: 1 kg Tafelspitz2-3 Zwiebeln1-2 EL Tomatenmark1-2 TL milder Paprika1 Messerspitze scharfer Paprikaje nach Belieben 1/2 TL ZuckerSalz, PfefferRotwein Für die Spätzle: 500...

  • Wildschweinbraten im Glas

    Es wird eingekocht! Diesmal zeigt Timo Böckle, wie Sie Wildschweinbraten im Glas haltbar machen können. Portionen: 4 Zubereitungszeit: mehr als 4 Stunden Schwierigkeitsgrad: mittel Koch/Köchin:...

  • Minestrone mit Hackbällchen  

    Rainer Klutsch kocht ein farbenfrohes und belebendes Essen. Denn auch bei hohen Temperaturen kommt die Minestrone leicht und erfrischend daher, mit Zutaten, die es überall...

  • Kräuterpesto

    Koch/Köchin: Bärbel Daub, Koblenz Zutaten: 2 Bund glatte Petersilie1 Bund Basilikum2 Knoblauchzehen100 ml kaltgepresstes Olivenöl80 g Walnüsse, Pinienkerne o.ä. 60 g frisch geriebener ParmesanSalz und...

  • Piri Piri-Huhn

    Koch/Köchin: SWR4 Moderatorin Corinne Schied Zutaten: Für die Piri Piri-Soße:1-2 rote Paprika etwa 3 Chili (je nach Schärfegrad)1 rote Zwiebel4-6 Knoblauchzehen150 ml Olivenöl ca. 70...

  • Zürcher Geschnetzeltes und Eiskaffee

    Für das Zürcher Geschnetzelte à la Irmgard: 800-1000 g Schweinerücken1 Dose Champignons1 Becher SahneWeißwein/Wasser nach Bedarf und Geschmack4-5 Gabeln MehlGekörnte Brühe Für den Eiskaffee Schweizer...