• Adventsbrot

    Koch/Köchin: Café Bäckerei Schmidt, Waldbreitbach Zutaten: Zutaten für 2 Brote (ca.1100g): 1000 g Weizenmehl 350 g Ölsaaten (Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne) 500 g Wasser 250 g...

  • Emmer-Apfel-Brote

    Ich bin aus Emmer, dem wertvollen Urgetreide, gebacken. Das Emmer-Korn wurde sanft gemahlen. Es gibt mir einen individuellen, leicht nussig-süßen Geschmack. Gebacken werde ich in...

  • Gekochter Käsekuchen

    Saftig und fluffig. Wetten, dass Sie Käsekuchen-Fans gleich um den Finger wickeln? Denn von Käsekuchen bekommt selten jemand genug – dieses Mal gebacken und gekocht....

  • Saftiger Kürbiskuchen

    Ein Gigolo von einem Kuchen: Erst tanzt mit karamellisiertem Kürbis erfrischte Orangencreme auf der Zunge, dann verführt ein saftiger Rührkuchen zu mehr, und mehr …...

  • Arabisches Fladenbrot

    Wenn Brotbacken immer so einfach wäre: Backen Sie dünne Fladen aus 5 Zutaten in der Pfanne und knuspern Sie sie pur oder mit Hummus wie...

  • Kürbis-Quitten-Quiche

    Eine Quiche passt im Herbst immer zu neuem Wein. Kürbis und Quitte haben Saison und harmonieren einfach toll zusammen. In Kombination mit Salat ein schnelles...

  • Streuobstkuchen im Glas

    Kleine Kuchen im Glas sehen hübsch aus, machen viel her und lassen sich leicht servieren. Jeder bekommt seinen eigenen Kuchen und kann ihn nach Lust...

  • Mohnkuchen mit Birnen

    Macht selbst willensstarke Menschen schwach: Mürbeteig unten, Streusel oben, dazwischen Vanillecreme, Mohn und Birnen. Ein kleines, zweites Stück noch bitte! Zubereitungszeit: inklusive Auskühlzeit: mehr als...