Zutaten
200 g Schokolade (Zartbitter)
200 g Butter
3 Ei(er)
70 g <>Zucker
50 g <>Mehl
4 Kugeln <>Eis (Vanille)
Fett für die Förmchen
Zubereitung
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Anschließend vom Herd nehmen und die Butter unterrühren. Die Eier und den Zucker in eine Schüssel geben und so lange schlagen, bis ein weißer Schaum entsteht. Die geschmolzene Schokolade hinzufügen und dann das Mehl unterrühren. Die Masse auf vier einzelne, gut gefettete Förmchen verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180°C) im etwa 10 Minuten backen, so dass das Dessert außen fest, aber innen noch flüssig ist.
Noch heiß mit jeweils einer Kugel Vanilleeis servieren.
Tipp: Schmeckt auch als Muffins sehr lecker: Die Masse in Muffinförmchen füllen und das Ganze bei gleicher Temperatur etwa 20 Minuten backen, damit sie innen nicht mehr flüssig sind.
Guten Appetit
