Zutaten
500 g Rinderhackfleisch
0.50 St rote Paprika
0.5 Stk. Paprika (gelb)
0.5 Stk. Paprika
1 Stk. Lauch
0.5 Stk. Gurke (Schlangen-)
1 Stk. Zwiebel
2 Knoblauch
400 g Gnocchi
etwas Salz
etwas Chili (getrocknet, gemahlen)
etwas Oregano
etwas Basilikum
etwas Petersilie (gehackt)
400 ml Vollmilch
100 g Crème fraîche
1.5 EL Olivenöl
4 Scheibe Käse
Zubereitung
1. Schritt
Das Olivenöl in einem breiten Topf erhitzen. Das Hackfleisch darin scharf und krümelig anbraten und salzen.
2. Schritt
In der Zeit die Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Lauch putzen, der Länge nach halbieren und in feine Streifen schneiden. Gurke schälen, der Länge nach vierteln und in Stücke schneiden.
3. Schritt
Wenn das Hackfleisch schön braun ist, das Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und mit schmoren. Mit den Kräutern und dem Chilli würzen. Milch und Creme fraiche zugeben und ca. 5 Min. leise köcheln lassen.
4. Schritt
Die Gnocchi unterrühren. Alles in eine Auflaufform geben und mit dem Käse bedecken.
5. Schritt
Im vorgeheizten Backofen 160 °C Heißluft ca. 40-45 Min. goldgelb überbacken.
Guten Appetit
