Zutaten
1 Glas (720 ml) Kirschen
6 EL Zucker
3 EL Speisestärke
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1/2 l Milch
100 g Zartbitterschokolade
200 g Schlagsahne
100 ml Eierlikör
Frischhaltefolie
Zubereitung
1. Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen. Kirschsaft mit 100 ml Wasser auffüllen, aufkochen. 6–8 EL Wasser, 2 EL Zucker und Stärke glatt rühren. In den kochenden Saft rühren, aufkochen und mind.
2. 1 Minute köcheln. Kirschen unterrühren. In eine Dessertschüssel füllen. Auskühlen lassen.
3. Puddingpulver mit 6 EL Milch und 3 EL Zucker glatt rühren. Rest Milch aufkochen. Angerührtes Puddingpulver in die kochende Milch rühren, aufkochen und mind. 1 Minute köcheln. In eine zweite Schüssel füllen, direkt auf der Oberfläche mit Frischhaltefolie bedecken und auskühlen lassen.
4. Schokolade grob hacken. Sahne steif schlagen und dabei 1 EL Zucker einrieseln lassen. Eierlikör unterheben. Pudding einmal durchrühren. Eierlikörsahne und Hälfte Schokolade unter den Pudding heben.
5. Pudding locker auf die Kirschen geben, mit der übrigen gehackten Schokolade bestreuen und servieren.
Guten Appetit
