Zutaten
8 kleine Hähnchenbrüste
2 Pck. Frischkäse
60 g <>Tomate(n), getrocknete in Öl
2 Knoblauchzehe(n)
50 g Mayonnaise
1 Zwiebel
Basilikum, nach Belieben
Frühlingszwiebel(n), nach Belieben
Salz
Pfeffer, aus der Mühle
Zubereitung
Hähnchenbrüste von beiden Seiten salzen und pfeffern und in ein gut gefettetes Blech legen.
Der Frischkäse sollte Zimmertemperatur haben, weil er sich dann einfacher verarbeiten lässt.
Die getrockneten Tomaten, den Knoblauch, die Basilikumblätter fein hacken. Die Frühlingszwiebeln und Zwiebel in feine Ringe schneiden
Diese Zutaten mit dem Frischkäse und Mayonnaise in einer großen Schüssel (am besten mit den Händen) vermischen und mit Pfeffer aus der Mühle und Salz würzen. Die Masse auf die Hähnchenbrüste verteilen
Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Blech in den Ofen scheiben und 30 Minuten garen.
Guten Appetit
