Zutaten
0.5 l Milch
1 Pk <>Vanille Puddingpulver
50 g <>Zucker
200 g Butter
Zubereitung
Von der kalten Milch 8 EL entnehmen und das Puddingpulver in einer Schüssel glatt rühren.
Danach die übrige Milch mit 3 EL Zucker verrühren und in einem Topf erhitzen.
Die kochende Milch von der Kochstelle nehmen, das fein verrührte Puddingpulver in die Milch rühren und kurz aufkochen lassen – unter Rühren die Puddingmasse abkühlen.
Nun die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit Mixer sehr schaumig rühren – die Butter muss Zimmertemperatur haben.
Den fertig gekochten, noch warmen Pudding in kleinen Portionen, zur Butter hinzufügen und mit dem Mixer (Stufe 1) oder Schneebesen unterrühren.
Nun kann die Buttercreme in einen Spritzsack gefüllt werden und auf diversen Torten, Kuchen oder auch Vanille Cupcakes gespritzt werden.
Guten Appetit
