Zutaten
Für den Teig:
65 g <>Margarine
65 g <>Zucker
150 g Mehl
1 Ei(er)
½ TL Backpulver
Für den Belag:
250 g Quark
2 Pck. Mohn – Fix
1 Becher <>Schmand
Für den Guss:
3 Ei(er), getrennt
1 Becher <>Schmand
3 EL Zucker
Zubereitung
Die Zutaten für den Boden zu einem Teig verkneten und in eine Springform (26 er) geben.
Quark, Mohnfix und Schmand zu einer Masse verrühren und auf den Boden geben.
Für die Decke zunächst Eigelb, Schmand und Zucker verrühren. Separat das Eiweiß aufschlagen und anschließend unter die Eigelb-Zucker-Schmand-Masse heben. Diese dann ebenfalls in die Springform auf den Belag geben.
Den Kuchen ca. 45min. bei 175°C backen. Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen damit der Belag richtig fest werden kann.
Guten Appetit
