Zutaten
500 g frische, möglichst aromatische Erdbeeren
125 g Zartbitterkuvertüre
Zubereitung
Erdbeeren waschen, abtupfen, im Kühlschrank vorkühlen.
Schokolade im Wasserbad schmelzen. Das Töpfchen mit der Schokolade leicht ankippen, die Erdbeeren an den Blättern fassen und eine nach der anderen in die geschmolzene Schokolade tauchen.
Die schokolierten Erdbeeren auf einen mit Backpapier belegten Teller oder ein kleines Tablett geben. Die Schokolade zieht durch die Kühle der Früchte zwar schon etwas an, trotzdem ist es sinnvoll (gerade bei sommerlichen Temperaturen), die Schokoladenerdbeeren für 15-20 Minuten im Kühlschrank komplett aushärten zu lassen.
Guten Appetit
