Zutaten
1 kg Erdbeeren
3 EL Puderzucker
100 ml frisch gepresster Orangensaft
200 g Sahne
250 g Sahnequark
12 EL Eierlikör
Zubereitung
Die Erdbeeren waschen, auf Küchenpapier abtropfen lassen, entkelchen und je nach Größe halbieren oder vierteln. In einer Schüssel mit 1 EL Puderzucker und dem Orangensaft mischen.
Die Sahne mit 1 EL Puderzucker steif schlagen. Den Quark mit dem übrigen Puderzucker und 8 EL Eierlikör glatt rühren und die Schlagsahne mit einem Teigspatel unterheben.
Die Erdbeeren eine Dessert auflaufform verteilen. Die Eierlikörcreme darübergeben und zugedeckt bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren über jede Portion dekorativ ½ EL Eierlikör träufeln.
Guten Appetit
