Zutaten
3 St. Eier
200 g Zucker
3 Pck. Vanillezucker
120 g Butter
200 ml Milch
200 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Prise Salz
Schokoladenglasur
Zubereitung
Eigelbe mit Butter, und 100 g Zucker schaumig rühren. Milch hinzugießen und zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl hinzufügen.
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und in den Ofen schieben. Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen – nicht aus dem Auge lassen.
Eiweiß mit einer Prise Salz, Zucker (100 g) und Vanillezucker über Dampf steif schlagen. Der Eischnee muss fest und glänzend sein.
Den Eischnee auf den heißen Kuchen auftragen. Auskühlen lassen und mit Schokoladenglasur überziehen.
Guten Appetit
