Zutaten
4 Eier (Gr. M)
120 ml Milch
60 g Quark
2 Pck. Vanillepuddingpulver
20 g Zucker
1 Prise Salz
Etwas Butterschmalz oder Öl für die Pfanne
Zubereitung
Etwas Butterschmalz oder Öl für die Pfanne
Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel mit einem Schneebesen verrühren. Eine beschichtete Bratpfanne leicht fetten und erhitzen. Teig portionsweise hineingeben und von beiden Seiten goldgelb ausbacken. Die Quark-Pfannkuchen schmecken pur oder mit Marmelade, Puderzucker und frischen Beeren.
Wer auf besonders süße Toppings nicht verzichten mag, der kann den Zucker in den Quark-Pfannkuchen auch komplett weglassen.
Guten Appetit
