Reissalat mit Mandarinen


Zutaten 

250 g Reis
2 Paprikaschote(n), grün, in Stücken
1 m.-große Zwiebel(n)
250 g Schinken
1 kl. Dose/n Mandarine(n)
3 EL Mayonnaise
1 EL Essig
2 EL Tomatenmark
Saft der Mandarinen
Salz und Pfeffer
Currypulver

Zubereitung

Reis kochen. Paprika, Schinken und Zwiebel in Stückchen schneiden. Mandarinensaft und Mayonnaise mit Essig und Tomatenmark verrühren. Paprika, Mandarinen, Schinken und Zwiebel hinzufügen. Reis untermischen und den Salat mit Salz, Currypulver und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit