Zutaten
250 g Reis
2 Paprikaschote(n), grün, in Stücken
1 m.-große Zwiebel(n)
250 g Schinken
1 kl. Dose/n Mandarine(n)
3 EL Mayonnaise
1 EL Essig
2 EL Tomatenmark
Saft der Mandarinen
Salz und Pfeffer
Currypulver
Zubereitung
Reis kochen. Paprika, Schinken und Zwiebel in Stückchen schneiden. Mandarinensaft und Mayonnaise mit Essig und Tomatenmark verrühren. Paprika, Mandarinen, Schinken und Zwiebel hinzufügen. Reis untermischen und den Salat mit Salz, Currypulver und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit
