Schaumiger Fanta Kuchen


Zutaten:

 4 Eier,
 280 g Zucker,
 2 Beutel Vanillinzucker,
 420 g Mehl,
 1 Teelöffel Backpulver,
 5 dl Fante,
 1 dl Öl,
 ca. 450 g  Pfirsich- oder Aprikosenkompott

Zubereitung:

Eier, Zucker und Vanillezucker mit einem Mixer ca. 5 Minuten schaumig rühren .
Fügen Sie das gesiebte Mehl der Mischung , Backpulver  und alles unterrühren . Dann Öl und Fanta hinzufügen. Alles vorsichtig mischen.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech  25 x 38 cm durchmesser verteilen und die Fruchtwürfel gleichmäßig platzieren.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. eine halbe Stunde backen.

Guten Appetit